المكونات والمقادير
1-شوربة لحم بقر أودجاج
2-لسان عصفور
3-زيت أو سمن
4-بصلة متوسطة مقطعة صغير جدا أو مفرومة
5-ثمرتان طماطم الأولى مقطعة الى شرائح والثانية مكعبات صغيرة وحجمها حسب الرغبة المهم مكعبات
6-ملح}
7-فلفل} حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-نحضر اناء ونضع به السمن أو الزيت(اذا كنت نباتى)
2-نضع عليةالكمية التى نريدها من لسان العصفور والبصلة .ونقلبها (أى نشوحها)فى الدهن ولما تتحمر شوية نضع عليها الشوربة ونضع الملح والفلفل ونتركها لمدة 10الى15دقيقة لتستوى
3-ثم نضع الطماطم المكعبات ،ومن ثم نقلب
ونقدمها فى السلطانية وحجمها حسب الرغبة ونضع على وجهها الطماطمة الشرائح
الأحد يونيو 08, 2008 7:21 am