المسقعه
المقارير
*ا كيلو بذنجان اسود رومى مقلى او محمر فى الزيت ومقطع حلاقات
*1لتر عصير طماطم
*نصف كيلو فلفل رومى مقلى
*بصله مبشوره+حبات من الثوم المفروم +ملح +فلفل+ملعقه صغيره سكر
الطريقه
*يحمر البصل فى الزيت حتى يصفر ثم نضيف الثوم ثم نضع عصير الطماطم ونتركه يغلى غلوتين اى فتره بسيطه ثم نضع الملح والفلفل وذره سكر ونطفىء النار
*فى صنيه اخرى نضع كميه من الطماطم ونرص عليها البذنجان والفلفل ونضع الكميه المتبقيه من الطماطم على الوجه وندخلها الفرن لمده نصف ساعه حتى يحمر الوجه وبالهناء والشفاء
الإثنين يناير 05, 2009 9:35 am